民族饮食
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10月30日,在广西融水苗族自治县安太乡元宝村,村民走在田间,准备收获香糯。广西融水苗族自治县安太乡元宝村金秋香糯近日迎来丰收日,当地种植合作社组织社员集中收获香糯。 香糯是广西融水大苗山的特产10月30日,在广西融水苗族自治县安太乡元宝村,村民挑着香糯走在田间。
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不到10年的时间,在北上广深等地开办100多家云海肴·云南菜餐厅,年营业收入突破10亿元。这是怎样的一个创业团队,他们何以笑傲餐饮江湖?云海肴门店2018年9月5日中午12时,北京金融街购物中心的云海肴·云南菜餐厅开业,5分钟后,这里已是一座难求。
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8月30日,在石家庄市鹿泉区德明古镇,无极饸饹非遗传承人袁建鸿展示饸饹面。无极饸饹是一种地方特色小吃,口感筋道、软而不黏。2012年无极饸饹制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。无极饸饹制作精细,精选优质荞麦面,按比例掺面、加水、和面,直至将面揉成光皮,再放入饸饹床中,待铁锅中水沸时,用机身压杆用力向下挤压,饸饹面就从圆孔中挤出,下锅后不到五秒就可出锅。
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